DEBATT: Dette er et debattinnlegg som gir uttrykk for artikkelforfatterens synspunkter.

 

I dag er nordmenns kjøttforbruk dobbelt så høyt som da mine foreldre vokste opp på 50- og 60-tallet. Faktisk spiser vi nå mer kjøtt og mindre frukt og grønt enn noen gang. Burgere og kjøtt pushes på oss overalt, også fra statens eget opplysningskontor for egg og kjøtt, bedre kjent som matprat.no. For pølser er politikk.

Oslo sendte nylig vår handlingsplan for mer sunn, bærekraftig og plantebasert mat på høring. Her foreslår vi å servere barna våre grønt og fisk i barnehager, i tråd med miljø- og helsefaglige kostholdsråd. De som vil skal selvsagt kunne ta med kjøtt hjemmefra. Det vil også gjøres unntak ved spesielle anledninger og høytider. 

Det får Jenny Klinge og Senterpartiet til å se rødt. Og aller helst rødt kjøtt kan det virke som. Det burde det ikke. Det er ikke sunt å spise for mye rødt og prosessert kjøtt: Det øker sjansen for hjertesykdom, hjerneslag, diabetes og høyt blodtrykk, og kreft. 

Samfunnsgevinsten av å følge kostrådene er beregnet til vanvittige 154 milliarder kroner - hvert eneste år! Og det er uten at miljø og dyrevelferd er tatt med.

I sum vil en kostholdsomlegging i tråd med Helsedirektoratets anbefalinger øke selvforsyningen, fra dagens 35 prosent til opp mot 80 prosent. Vi får ti ganger så mye mat fra et jorde dersom vi dyrker planter vi kan spise selv, enn om plantene skal bli til melk og kjøtt først. Samtidig frigjøres arealer både i Norge og utlandet til natur, heller enn til produksjon av fôr, noe som bidrar til økt matsikkerhet også utenfor Norges grenser.

Oslo er jo en mangfoldig by, og kjøttfri mat er også inkluderende på tvers av religioner, livssyn, og også for en del allergier. noe også Helsedirektoratet anbefaler. Da kan alle barna spise sammen. Vi vet også at sunne kostholdsvaner etableres veldig tidlig, og det gir til og med bedre psykisk helse senere. 

Klinge hevder at vi serverer «bytter ut det norske innholdet på tallerkenen med stadig flere utenlandske matvarer». Dette er feil. Mye av den plantebaserte maten som allerede serveres i flere av Oslos barnehager, er i hovedsak basert på norske sesongbaserte, gode råvarer, som grønnsaker, frukt, belgvekster, fisk og korn. Mye er økologisk. Og barna digger det! 

I tillegg er det meste av norsk kjøttproduksjon basert på en massiv import av kraftfôr ofte med rasering av regnskog som konsekvens. Både FNs klimapanel, FNs naturpanel, de 400 forskerne bak nye nordiske kostholdsrådene og Klimakur 2030 - som løfter frem kjøttkutt som det absolutt mest effektive klimatiltaket vi kan gjøre.

Derfor har vi i Oslo allerede innført vegetarmat som standardvalg og  på alle kommunens arrangementer. Folk kan få kjøtt, men demå be om det. Vi har også vegetardag i kantinene våre. Vi har også innført gratis, kjøttfri skolemat. 

Hvis våre innkjøp kan bidra til litt økt etterspørsel av det grønnsaksbøndene lager, og litt mindre etterspørsel av kraftfôrbasert kjøtt, så er det kjempebra..

I stedet for å angripe et forslag om sunn mat her i Oslo, helt i tråd med faglige råd, bør Klinge svare for hva Sp i regjering gjør for å sikre økt selvforsyning og sunn, bærekraftig matproduksjon i Norge?

Her er tre forslag av meg: Legg ned det statssubsidierte opplysningskontoret for kjøtt, og kutt heller momsen på frukt og grønt og innfør heller gratis, bærekraftig skolemat i hele landet. 

Nå øker prisen på frukt og grønt kraftig, mens kun én av fem får i seg «fem om dagen». Det kan ikke være sånn at det er de med feitest lommebok som har råd til den sunneste maten. La oss heller plassere ansvaret for sunn, rimelig og miljøvennlig mat der det hører hjemme: Hos oss politikere.

Av Sirin Stav, Oslos miljøbyråd og 1.kandidat for Oslo MDG 

 

Lyst til å delta i debatten? Har du andre saker du vil skrive om?
Send oss et innlegg på [email protected]