Sur-søt mat og saltvannsfiske
Vi våger påstanden: Hasvåg Fiske 24 er den eneste turisfiskebedriften i Norge som er bygd rundt en asiatisk restaurant.
Samme firma, både fysisk – og i Brønnøysundregisteret. Restauranten med 60 bordplasser ligger kloss oppi leilighetene på tur ned til brygga og båtene, og alt ligger nede i fjæresteinene på Hårstad.
Hasvåg Fiske 24
- Eiere: Agnes og Kjell Hårstad
- Startår: 2016
- Senger: 16 senger
- Båter: 6
- Sesong: april – oktober
Faktisk så langt nedi fjæra at kinarestauranten nylig måtte jekkes kraftig opp for ikke å få storflo i chop suyen.
Er været kaldt og vinterlig med landligge kan Agnes og Kjell Hårstad i det minste vippe opp noen glovarme vårruller som oppvarming til fiskegjestene.
Det mystiske kompaniskapet mellom Filippinene og Folla starta rett etter den store landskapsbrannen i 2014, da storparten av bygningsmassen på Sørnesset for til himmels på ei natt. Ett av husa var tomt bolighus under oppussing på Hårstad, og her gjenreiste Agnes og Kjell et utleiehus med 16 senger og en kinarestaurant. Nøyaktig der veiforbindelsen i Flatanger ender i en fjellvegg.
Hva businessen til Agnes og Kjell nå enn skal flyte på framover, så blir det nok aldri gjennomgangstrafikken.
– Hårstad ligger midt i Bølefjorden, et stykke fra havet, er det en hemsko?
– Hører ikke noe om det. De dundrer ut og kommer hjem med storsei de har tatt langt søtten uti havet. De som vil til havs hefter ikke med å komme dit, sier Kjell.
Sursøt dugnad
Mye av anlegget er bygd og drevet fram med stor egeninnsats og en massiv dugnadsinnsats fra omgivelsene. Den grunne vågen gjør at de måtte bygge et uendelig tusenbein av en brygge for å komme ut på djupt nok vann til flytebryggene. Det er mange som vil at de skal få til det her, og det er ikke mange trønderske dugnader som forer frammøtte med sur-søtt snadder.
– I fjor hadde vi stappfullt med gjester fra start til slutt, kanonår, minnes Kjell.
I år var starten usedvanlig treg, og han mener ryktene om mindre kvoter kan ha vært av betydning for deres gjester. Det er mange gjengangere blant gjestene, og de så ikke blidt på å få med seg mindre fangst hjem.
– Men folk er så forskjellige. Noen gjester stresser ikke med fiske, de er på ferie og mer likeglade med fangsten. Fjellvandring kan være vel så viktig for en del, de plukker sopp og bær og synes det er stas, sier Agnes.
Booking kostbar men effektiv
Agnes og Kjell bruker bookingfirma for å få gjester hit. Det betyr jevnt og godt belegg, men firmaet tar seg selvsagt godt betalt for det.
– Kunsten er å få gjestene til å bestille for neste år før de drar. Da blir det mer igjen for strevet, smiler Agnes lurt.
Noe som opptar henne og flere utleiere er dette at en stor gruppe av gjestene har bilen halv av mat når de kommer hit. Norge er tydeligvis berykta også i utlandet for matprisene sine. Til og med mineralvann skvalper de rundt med i store mengder … De skulle handla mer her, synes hun.
– … det er ikke sikkert de kom til Hårstad for å gå på asiatisk restaurant, heller?
– Nei, men alle spiser på restauranten innimellom, og det er jo hyggelig.
Foruten fiskegjestene har de ganske hyppige besøk av fulle turbusser som har restauranten som endemål, og nå i juli kommer hyttefolket med feriepengene sine.
Ikke å forglemme – Agnes og Kjell er viden kjent for å dukke opp med vognkiosken sin på alskens martnaer, «Røyskatt-dager», «Doinnjer-festivaler», overalt hvor det er tegn til sammenstimling.
Les de tidligere artiklene fra Flatangernytts sommerserie her:
