Ingen ny driver på plass ennå
Sjøbua Spiseri på Utvorda vil være stengt fram til 9. mars. De nye eierne jobber fortsatt med å få på plass nye drivere.
Einar Grande og Hilbjørg Kristensen har solgt livsverket til en gruppering fra Steinkjer, som består av Svein Erik Svarte, Kjell Vikan, Giske Nordgård og Arve Aunan. De har alle fast plass på campingen til Sjøbua Spiseri.
– Vi jobber med å få på plass nye drivere til restauranten. Vi hadde to interesserte, men de trakk seg. Derfor går vi nå ut og annonserer etter ny driver, sier styreleder Svein Erik Svarte i Sjøbua Spiseri AS.
Han forteller at de ønsker å drive videre etter samme konsept som de tidligere eierne, med sjømat som hovedattraksjon.
– Det må være litt spennende mat hvis folk skal velge å kjøre helt til Utvorda for å gå på restaurant. Einar Grande har sagt seg villig til å stå for opplæringa av den nye kokken, slik at livsverket kan føres videre, sier Svarte.
– Hvorfor valgte dere å ta over selskapet?
– Det var flere grunner til det. Tre av oss har hatt et forhold til plassen helt siden Einar startet, og vi ønsket å videreføre det som er bygd opp. Vi ønsker at området skal være attraktivt både for oss som er der på fritida og for bygdesamfunnet. Restauranten har jo hatt en stor betydning for Utvorda, sier Svein Erik Svarte.
Han og de tre andre eierne overtok aksjeselskapet Sjøbua Spiseri AS, som innbefatter både eiendommen med campingsplass og båthavn. De ønsker ikke å oppgi kjøpesummen. Foreløpig ønsker de å drive som før, men de har planer om å utvide campingen fra 12 til 19 faste plasser.
Einar Grande og Hilbjørg Kristensen er på sin årlige ferietur til utlandet. Svein Erik Svarte forteller at de har lovet å stå for den tradisjonsrike skreiaftenen 9. mars.
Om restauranten da blir åpnet for sesongen, er foreløpig uklart. – Vi er avhengig av å få på plass nye drivere, sier Svarte.
